Santa Pola, miles de años de sal

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Hoy visitamos Santa Pola, una ciudad mediterránea con una larga tradición salinera. (Se dice que es una de las industrias en funcionamiento más antiguas del mundo, me refiero a la elaboración de la sal.. que se pierde en la noche de los tiempos). En ella además de sal, hay restos romanos, grandes playas, puerto pesquero, astilleros, buena gastronomía, parques naturales, faro y acantilados, defensas de la guerra civil, castillo y muchas más a descubrir…

La sal inunda nuestra vida, como bien dijo el poeta:

´´Polvo del mar, la lengua
de ti recibe un beso
de la noche marina:
el gusto funde en cada
sazonado manjar tu oceanía
y así la mínima,
la minúscula
ola del salero
nos enseña
no sólo su doméstica blancura,
sino el sabor central del infinito. ´´- Extracto de Oda a la sal, de Pablo Neruda

Para saber más de esta ciudad,  os dejo unos post muy interesantes sobre la cultura y sobre el turismo que desarrolla.

Ruta cultural en Santa Pola, entre mar y sal

http://www.turismosantapola.es/santapola/web_php/index.php

 

 

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